マンガリッツァ

秋篠宮さまと眞子さま、「食べられる国宝」見学
読売新聞：2017年08月20日 20時58分

【ブガツ（ハンガリー南部）＝沖村豪】ハンガリーを私的に旅行中の秋篠宮さまと長女眞子さまは２０日、首都ブダペストから南へ約１００キロ離れた平野部の国立公園に向かわれた。

農場内を馬車で移動し、ハンガリー原産で国宝に認定されている「マンガリッツァ」という希少種の豚などを見学された。

マンガリッツァは「食べられる国宝」として日本でも注目を集めており、「脂は良質で肉質も軟らかい」といった説明にうなずきながら、柵ごしにのぞき込まれていた。

お二人は２１日、在来家畜の飼育や遺伝子の研究所、１８世紀半ばに建てられたグドゥルー宮殿などを巡り、２３日に帰国される予定。
http://www.yomiuri.co.jp/national/20170820-OYT1T50083.html

マンガリッツァ（洪: Mangalica、英: Mangalitza、米: Mangalitsa）とは、品種改良により1833年に生み出された^[1]ハンガリー固有の、希少種の豚である。20世紀初めには約1千万頭飼われていたが、1991年には191頭まで激減。その後は国を挙げての保護策で絶滅の危機を免れて、2004年にはハンガリーの国宝に指定された。現在は5万頭程度に回復した^[2]。
全身がカールした毛で覆われているため、別名「ウーリーピッグ（羊毛の豚）」とも呼ばれている。毛の色によって、金、赤、黒と3種類に分類することができ、黒い鼻の淵、口元、蹄を持っているのが特徴である。
マンガリッツァの肉はピック社などが販売を手掛けている。ハンガリーの高級料理店「グンデル（Gundel）」を始めとして、ドイツの三ツ星レストラン「ビクターズ（Victor's Gourmet-Restaurant Schloss Berg in Perl）」やウィーンの「ツム・ヴァイセン・ラウフファングケーラー（Zum Weissen Rauchfangkehrer）」などで使用されている。

日本ではピックサラミハンガリー社（東京都）などが取り扱っているほか、しまざき牧場（神奈川県）が2016年に輸入した種豚150頭程度を宮城県で飼育し、2017年からハムなどを出荷している^[3]。


日本語WIKIからはまた肝心の情報が欠如してるわけで・・・

The blonde Mangalica was developed from older, hardy types of Hungarian pig (Bakonyi and Szalontai) crossed with the European wild boar and a Serbian breed (and later others like Alföldi^[4]) in Austro-Hungary (1833).^[1] That year, Prince of Serbia Miloš Obrenović sent 12 pigs of the autochthonous Serbian Šumadinka breed (10 sows and two boars) to the Archduke Joseph, Palatine of Hungary for the new breed to be created. Pigs, originally grown at the Prince's Topčider farm near Belgrade, were used to create the Syrmian black lasa breed, or the black mangalica.^[5] The development took place in Austro-Hungary (present-day Arad County in Romania) in the early 19th century.^[1] The new, quick-growing, "fat-type" hog did not require any special care, so became very popular in Hungary. In 1927, the National Society of Fat-Type Hog Breeders (Mangalicatenyésztők Országos Egyesülete) was established, with the objective of improving the breed.^[1] Mangalica was the most prominent swine breed in the region until 1950 (30,000 of them were in Hungary in 1943).^[1] Since then, the popularity, as well as the population, of Mangalica has been decreasing, with the rising availability of food from farther away and refrigeration.^[6] In 1991 there were less than 200 animals in Hungary. Monte Nevado, a Spanish company began the breeding and recovery of Mangalica, so they were awarded with the Middle Cross of Hungary in 2016.^[7] Nowadays, the keeping of Mangalicas has become a popular hobby.^[1] Slightly over 7,000 Mangalica sows in Hungary are producing around 60,000 piglets a year.^[8]

Monte Nevado - Google Search via kwout

In 1985 the old city of Segovia and its Aqueduct were declared World Heritage Sites by UNESCO. The old city contains a multitude of historic buildings both civil and religious, including a large number of buildings of Jewish origin, notably within the old Jewish Quarter. One of the most historically important Jewish sites is the Jewish cemetery, El Pinarillo.


「豚肉」なのにユダヤ・・・


要するにロマカト内ユダヤ派ことヴェロニカ派なわけですよ。（爆ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

site://tokumei10.blogspot.com ユダヤ派 - Google 検索 via kwout

Kensington Gardens Square via kwout

Barcelona Chief Rabbi Jews Spain - Google News via kwout

、、、（爆ｗｗｗｗｗｗｗｗ